Kate phiêu lưu bao gồm các liên kết liên kết. Nếu bạn mua hàng thông qua các liên kết này, tôi sẽ kiếm được một khoản hoa hồng mà không phải trả thêm chi phí cho bạn. Cảm ơn!
Chia sẽ trên Twitter
Chia sẻ trên facebook
Chia sẻ trên Pinterest
Chia sẻ trên email
Tôi ngưỡng mộ California. Nó là tiểu bang yêu thích của tôi để ghé thăm như một khách du lịch. Tôi yêu những bãi biển, cây cọ, thái độ thoải mái. Và tôi yêu thích trong và ngoài burger. .
Nhưng điều yêu thích của tôi về California là ánh nắng mặt trời liên tục – và với nó, sản phẩm tươi ngon. Chợ nông sản là hoạt động quanh năm ở đây. Bạn không có xu hướng đánh giá cao điều này cho đến khi bạn đã cố gắng tìm một quả bơ có sẵn ở London mà không phải là một tảng đá. (Spoiler: Tôi đã thử và thất bại.)
Tôi đã kiểm tra California trong một chiến dịch để ghé thăm California, tập trung vào văn hóa ẩm thực của Vùng Vịnh và các nhà hàng thuộc sở hữu hàng đầu. .
Có thể nó có tất cả ánh nắng mặt trời, nhưng tất cả các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đều rất tốt, thân thiện và háo hức để trò chuyện về thực phẩm gần xa! Giống như Yigit Pura từ Tout Sweet Patisserie, được hình dung ở trên.
Thức ăn không có gì thiếu kinh ngạc. Tôi đã đưa ra quyết định phá vỡ các món ăn yêu thích tuyệt đối của tôi trong chuyến đi, vì vậy khi bạn thực hiện chuyến đi tiếp theo đến San Francisco, bạn có thể ăn cũng như tôi đã làm!
Brussels Sprouts Salad tại Bottega ở Yountville
Nếu có bất kỳ món ăn nào mà tôi khao khát trong nhiều tuần sau đó, thì đó là một món salad Brussels cạo râu với hạnh nhân Marcona và Pecorino và một vinaigrette Meyer, đứng đầu với một quả trứng rây. Tôi cần học cách làm điều này và nó không hoàn toàn không thể sao chép. Đó là một sự cân bằng hoàn toàn tốt nhất về hương vị và kết cấu và đó là tất cả những gì tôi có thể nói về nó.
Bottega là, tay xuống, nhà hàng tốt nhất nơi tôi ăn trong chuyến đi này. Mỗi món ăn đều rất ấn tượng-xương sườn ngắn (được đề cập dưới đây), một món mì spaghetti cơ bản lấy cảm hứng từ quê hương Sophia Loren, một panna cotta sô cô la, thậm chí cả súp măng tây amuse-bouche và món nhúng tuyệt vời này cho bánh mì! Đầu bếp Michael Chiarello có các món ăn từ khắp các vi chất khác nhau của Ý.
. Sẽ trông hơi bình thường! Cailin nhận xét rằng những bức ảnh gốc của tôi trông giống như tập Seinfeld khi nơi gà với dấu hiệu neon khổng lồ di chuyển bên cạnh Kramer, cô ấy không sai. Bad Gà !!)
Insalata di Cavolini di Bruxelles, $ 13.
Gà rán Benedict tại Picán ở Oakland
Trứng Benedict. Nhưng loại bỏ thịt xông khói Canada và thêm ức gà rán không xương. Và đầu nó với mù tạt Hollandaise.
Tại sao chúng ta đã không làm điều này trong nhiều năm ?!
Picán là một nhà hàng Kickass Southern ở trung tâm của Oakland và họ hoàn toàn không có ý định về sự suy đồi. Các nổi bật khác bao gồm tôm và grits (được đề cập dưới đây), cà chua xanh chiên với gravlax và nước sốt mascarpone kickass, và beignets kiểu Louisiana. Và Marys Bloody? SÁT THỦ.
Gà Benedict đặc trưng, $ 18. Chỉ ăn sáng.
The Maui tại Tout Sweet Patisserie ở San Francisco
Nếu bạn có một chiếc răng ngọt ngào ít nhất – hoặc thậm chí nếu bạn thích tôi và chọn mặn thường xuyên hơn rất nhiều – dừng lại ở Tout Sweet. Đầu bếp Yigit Pura, người chiến thắng của Top Chef Desserts, đã tạo ra nhiều món tráng miệng sáng tạo và hay thay đổi. Và thật đáng ngạc nhiên, tôi đã không tìm thấy bất kỳ ai trong số họ quá ngọt ngào!
Maui rất cơ bản – khoai mì, nước cốt dừa, xoài. Nó làm tôi nhớ đến món tráng miệng Thái Lan yêu thích của tôi, cơm dính với xoài, và nó được đặt tên theo chú chó yêu quý của Yigit.
Các điểm nổi bật khác: Một chiếc bánh dứa tuyệt vời, bánh quy WTF (What What the Flavor), một quán ăn sáng được làm bằng cách ném rất nhiều thứ ngẫu nhiên vào chảo và bánh ngọt giống như macaron quả hồ trăn.
Giá cả và lựa chọn khác nhau.
Octopus và Chorizo tại Shakewell ở Oakland
Ai biết rằng Octopus và Chorizo là một cặp đôi thần thánh như vậy? Nó có ý nghĩa rất nhiều khi bạn nếm nó. Đây thực sự là món ăn yêu thích của đầu bếp Jen Biesty, trong thực đơn, và nó cũng là của tôi. Octopus có thể dễ dàng được nấu chín xấu, nhưng mỗi mảnh đều hoàn hảo, và Chorizo thắp sáng nó trên lửa.
Shakewell là một nhà hàng Tây Ban Nha lăn lộn ở Oakland và các món ăn của họ đều cổ điểnnullnull