Bạn có thể ở khu vực tuyệt vời của sơ đồ ăn uống Venn. Bạn ngồi ở điểm thỏa mãn trung tâm của ba khía cạnh của thực phẩm cũng như đồ uống, cũng như anh đào chọn những bit tốt nhất. Đó là ý tưởng của Ternary ở Pyrmont, Sydney.
Nằm sau tấm màn che của bến cảng Darling Novotel cũng như sâu thẳm trong các backstreets của Pyrmont, bạn sẽ khám phá ra Ternary.
Đầu tiên, bạn đặt câu hỏi tại sao một nhà hàng cao cấp như thế này sẽ muốn được cất giấu ở đây. Vâng, nó gần với Cảng Darling, tuy nhiên nó không phải là lực cản chính của giao thông chân du lịch.
Thật vậy, Pyrmont là một vùng ngoại ô thành phố đang phát triển, lấp đầy những địa điểm tuyệt vời để ăn cũng như đồ uống, tuy nhiên ternary không chính xác trong tầm nhìn thông thường. Chỉ có một dấu hiệu kín đáo chỉ ra khỏi con đường cho bạn biết rằng ternary ở đây.
Tuy nhiên, khi bạn dệt phương pháp của mình bằng lối vào, qua một bàn hướng dẫn viên cũng như lên thang cuốn, bạn nhận ra lý do tại sao nó ở đây.
Các khung cảnh ra khỏi thành phố, trên mặt nước cũng như xuống Cảng Darling là chưa từng có.
Bạn không mong đợi nó.
Bạn cũng không mong đợi khu vực ánh sáng, thoáng mát này với trần nhà cao đôi cũng như các cửa sổ lớn. Cũng như bạn đi bộ vào nhà hàng, khái niệm rằng bạn ở trong một khách sạn biến mất phía sau bạn.
Nhà hàng Ternary – Chúa Ba Ngôi của ăn uống
Ba phần độc đáo của ternary – vỉ nướng, chảo cũng như quán bar – bao gồm tên nhà hàng.
Ternary, từ từ tiếng Latin Ternarius, có nghĩa là ‘được tạo thành từ ba người. Vì vậy, trong một sự cộng sinh ăn được thông minh, các menu từ bộ ba ăn uống này phụ thuộc vào nhau.
Grill mang đến chất lượng hàng đầu có nguồn gốc địa phương cũng như các lựa chọn hải sản, quán bar có một danh sách rượu vang tuyệt vời cũng như một thực đơn đồ uống hỗn hợp thậm chí còn truyền cảm hứng hơn, cũng như miếng cuối cùng của trò chơi ghép hình này là ảnh hưởng của phương Đông.
Cung cấp sự cân bằng, độ tươi, hương vị cũng như sự đổi mới trên các hương vị phương Đông truyền thống, khía cạnh ‘chảo của các ảnh hưởng ternary cũng như mối quan hệ trong hai chủ đề khác của nhà hàng.
Ăn tối tại ternary
Bữa tối thoái hóa của chúng tôi ngay tại đây đã được cung cấp một loạt tám món ăn để chúng tôi chia sẻ. Giữa hai chúng tôi, nó hoạt động tốt, tuy nhiên khu vực nhà bếp có thể tạo ra ý tưởng này cho nhiều người hơn.
Chúng tôi cũng có những loại rượu vang phù hợp bởi vì tốt, tại sao không?
Chỗ ngồi
Có nhiều lựa chọn chỗ ngồi khác nhau tùy thuộc vào sở thích cũng như số của bạn. Chúng tôi ngồi dậy ở bếp nướng, nơi chúng tôi có thể xem phép thuật xảy ra ngay trước mặt chúng tôi cũng như thậm chí có thể nói chuyện với các đầu bếp theo thời gian.
Chúng tôi thích loại chỗ ngồi này; Ba lê của một khu vực nhà bếp chuyên gia đang mê hoặc.
Những chỗ ngồi này cực kỳ nổi bật, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đặt trước tốt cũng như yêu cầu chúng tại thời điểm đặt phòng
Thức ăn cũng như đồ uống
Để bắt đầu mọi thứ, chúng tôi có cocktail chức năng nhà: ‘futeki. Nó có một thức uống táo bạo kết hợp một trong những loại whisky Nhật Bản yêu thích của tôi – Hakushu – với quả mâm xôi tươi, Amaro Ý cũng như ớt.
Nó có trái cây, cay cũng như thảo mộc, cũng như rượu whisky thêm umami. Đây là một loại cocktail tuyệt vời.
Naan nướng tại nhà
Một cái gật đầu với tiểu lục địa phương Đông, những chiếc bánh mì entrée này rất giòn nhưng mờ. Ternary, một trong số ít các nhà hàng ở Sydney với tandoor gốm của riêng mình, điều này bổ sung thêm rất nhiều hương vị so với lò nướng truyền thống.
Cua cũng như bánh đậu xanh
Một trong những món ăn đặc trưng của đầu bếp Lukasz Pasniewski, người đã làm việc với vỉ nướng trước mặt chúng tôi, trông ấn tượng như nó có vị. Những chiếc vỏ hình cầu giòn này, được làm từ bột đậu xanh, chứa đầy thịt cua mềm tuyệt vời.
Trong kính bắn là một kẻ theo đuổi nước herbed cũng như mứt me, hòa quyện với vị ngọt của cua để tổng cộng món ăn.
Vua Ceviche
Bữa ăn thông minh này của bánh quy sắn giòn, những miếng xoài tuyệt vời cũng như Coulis, ớt, cá vua mềm cũng như trứng mặn. Theo cách riêng của họ, mỗi khía cạnh của bữa ăn này là đủ ngon, tuy nhiên họ cùng nhau tích hợp với sự cân bằng hoàn hảo của hương vị cũng như kết cấu.
Hai món ăn cuối cùng này được kết hợp với một con đường sai lệch Pinot Gris từ Adelaide Hills.
Thịt bò tiêu trong bánh ngọt giòn
Gợi nhớ đến các cuộn mùa xuân phương Đông, những xì gà phong phú này là một bữa ăn đặc trưng tại ternary vì một lý do.
Được làm bằng bánh ngọt brik vụn cũng như đầy thịt bò được kéo, bữa ăn khéo léo pha trộn hình dạng ‘lò xo cuộn cũng như mâm me với thịt cũng như sự phong phú của thịt bò. Dịu dàng, giòn, mặn, chua, umami – tất cả đều ở đây.
Tim, Honcho đầu F & B, đã kết hợp nó với một Shiraz lấp lánh từ nhà máy rượu Bleasingale ở Nam Úc.
Milly Hill Tandoori Lamb Cutlets
Pháp hoàn hảo, ướp trong các loại gia vị cũng như sữa chua sau đó rang trong nhà hàng Tandoor Tandoor, những chiếc dao này là những đại diện hoàn hảo của một món khai vị truyền thống của Ấn Độ mà bạn sẽ khám phá trong những ngôi nhà cà ri tốt nhất ở Anh.
Tất nhiên, thLà bữa ăn có phần thanh lịch hơn. Phục vụ trên một loại củ cải đường với hạt lựu, rau mùi tươi cũng như một má đáng yêu của chanh.
Wirra Wirra Shiraz Grenache đi kèm với bữa ăn này đủ mạnh để đứng nhiều như thịt cừu, tuy nhiên đủ nhẹ nhàng để hướng dẫn hương vị của thực phẩm. Một cặp thông minh.
Nướng Spatchcock gia vị Mexico nướng
Từ tháng hội đồng đặc biệt, bữa ăn spatchcock này thực sự sẽ trở thành một thành viên dài hạn của thực đơn. Nó đặc biệt.
Nướng đến mức thịt vẫn còn mềm, nhưng được nấu chín là đủ khó khăn với một con chim nhỏ như vậy. Tuy nhiên, sau đó để hoàn thành một chút charring để thêm hương vị mà không làm khô nó. Tôi đã rất ấn tượng.
Địa Trung Hải chunky cũng như salsa ngô nướng, cũng như capsicum nướng làm sáng món ăn phong phú, hào phóng này. Cũng như chanh nướng phát hành nhiều hơn những hương vị Mexico đó.
Fillet Scotch
300g fillet scotch cao cấp với khoai tây trong ngày (tỏi & thảo mộc) cũng như rau bina xào với bơ nấm. Tôi không tin rằng tôi yêu cầu trạng thái bất kỳ loại nào khác.
Được nấu chín hoàn hảo cũng như nghỉ ngơi, bạn có thể nói điều này thịt này đã được thể hiện sự tôn trọng của một đầu bếp bậc thầy. Dải cắt lát để làm cho chúng tôi dễ dàng chia sẻ, mỗi miếng thịt này là mềm.
Chúng tôi đã nói chuyện với đầu bếp Lukasz Pasniewski về thịt bò, có nguồn gốc địa phương. Ông giải thích rằng mỗi bít tết được kiểm tra chất lượng. Bất kỳ loại nào của aren đó đã đánh cẩm hoàn toàn hoặc cắt đúng cách, khu vực nhà bếp sẽ gửi lại cho nhà cung cấp thay vì phục vụ không đạt tiêu chuẩn ở đây.
Tim, người quản lý F & B, đã đến với chúng tôi sau đó với một loại rượu đặc biệt. Cabernet Sauvignon của ổ đĩa từ Jim Barry – chỉ được cung cấp tại Ternary.
Tim hài lòng với Jim Barry cũng như có tính độc quyền cho thanh, rất ấn tượng. Cab Sauv này có năng suất nhỏ, được đầu tư bằng tay cũng như một vũ phu của một loại rượu. Ngon, mặn, hoàn thiện lâu dài cũng như hoàn hảo với bít tết.
Không chỉ món tráng miệng
Cặp đồ ngọt đi ra chấm dứt kết thúc cho bữa tiệc của chúng tôi là tuyệt đẹp.
Niềm vui xoài là một món tráng miệng tùy chọn đầu bếp – đặc biệt là đầu bếp Gioia, người làm việc với đầu bếp Lukasz tối nay. Đây là món ăn của cô ấy. Mango cũng như mousse sô cô la trắng cực kỳ tinh tế, trong khi kem trăn pistachio cũng như các mảnh bánh ngọt brik ngọt mang đến bữa ăn cùng với sự mạnh mẽ hơn.
Bánh răng ấm áp với lê luộc, phân đoạn màu cam cũng như kem. Nó giống như chiếc bánh táo ngon nhất mà bạn đã từng có mà không cần phải là Apple hay một chiếc bánh. Các quả óc chó thêm một góc mặn tuyệt đẹp.
Chúng tôi lăn ra khỏi nhà hàng cũng như bãi biển trên một chiếc phà ở nhà. Đây là một buổi tối đáng chú ý cũng như một bữa ăn mà chúng tôi dự kiến sẽ rất ngon.
Ở đó, luôn luôn có một mối nguy hiểm khi ăn tối tại một nhà hàng khách sạn mà khu vực nhà bếp sẽ nằm trên vòng nguyệt quế của khán giả bị giam cầm.
Điều này không thể được nêu của ternary. Thật vậy, các nhà hàng khách sạn trên khắp Sydney đang áp dụng một cuộc sống độc lập hơn với cha mẹ của họ. Ngay đây là ba ít nhất không chỉ có thực đơn tuyệt vời tuy nhiên cung cấp một buổi tối cực kỳ quyến rũ.
Và giống như những nơi này, Ternary không cảm thấy giống như một nhà hàng khách sạn cũng không dựa vào khách của khách sạn. Nó là một nhà hàng tuyệt vời theo đúng nghĩa của nó, cũng như một nhà hàng chúng tôi cực kỳ khuyến nghị.
Ternary
100 đường Murray
Pyrmont
Sydney
Chúng tôi đã ăn tối với tư cách là khách của Ternary, tuy nhiên ý kiến của chúng tôi vẫn là của riêng chúng tôi.